Resumen y sinopsis de El estudio de China de Thomas M. Campbell y Thomas Colin Campbell
Los jóvenes se enferman más que antes y un tercio de nuestros niños tiene sobrepeso o está en camino de tenerlo. Además, un tipo de diabetes que antes sólo afectaba a adultos, está incidiendo cada vez más en los niños.Ha participado en esta ficha: Mickery
Es un muy buen libro. Muy abarcador, abundantemente documentado y claro. Tiene tres partes: en la primera se muestran verdades y mentiras sobre las creencias habituales y populares sobre la alimentación, y la comparación de las dietas entre poblaciones de diferentes partes del planeta; en la segunda se detalla la relación entre la alimentación y las enfermedades crónicas predominantes en occidente; en la tercera, los entuertos e intrigas políticas que hacen que sigamos alimentándonos mal. Esta última parte es dura e impactante, ya que muestra cómo la miseria de la política lleva, lisa y llanamente, a la enfermedad y la muerte de las personas. Así como suena.