Veterinario español, Gustavo Duch es conocido por su labor de cooperación en la ONG Veterinarios sin fronteras, que dirigió durante ocho años. Además ha participado en la coordinación y dirección de ONGs en el ámbito catalán. En los últimos años se ha implicado en el movimiento a favor de la soberanía alimentaria de los pueblos.
Duch es colaborador de medios como El periódico de Catalunya, Público o El Correo Vasco, entre otros.