Licenciada en medicina y especialista en nutrición, Concecpción Vidales Aznar es una experta en trastornos del comportamiento relacionados con la alimentación.
Vidales Aznar es directora clínica y además se dedica a impartir formación especializada. Es colaboradora habitual de revistas académicas y de medios como la Cope, Intereconomía o Punto Radio.
